VINHOS ROSÉS
VINHO VERDE ROSÉ TOJEIRA
Classificação: D.O.C. Vinho Verde – Premium
Tipo: Rosado
Colheita: 2022
Castas: Touriga Nacional (60%), Vinhão (30%), Borraçal (10%)
Solo: Granítico e argilo-xistoso
Altitude: 250-350 m
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Inoculado com leveduras selecionadas, a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC.
Cor: Rosado
Aroma: Frutado, com notas de frutos vermelhos e ligeiro floral.
Prova: Ligeiramente adamado, boa acidez, elegante e final de boca macio e aveludado.
Consumo: Imediato ou no prazo de 2 anos à temperatura ideal de 8-10ºC.
Gastronomia: Acompanha pratos de marisco, peixe, massas, carnes brancas.
Análise: Teor Alcoólico – 12,0 %; Acidez Total – 6,2 g/L; pH – 3,33; Açúcares Residuais – 8,8 g/L; Valor Energético – 695Kcal/L;
Logística: Código EAN/ garrafa – 560 477 400 5633; Acondicionamento – Caixa de 6 garrafas x 0,75 L; Peso por caixa – 8,30 kg; Groupagem – Europalete com 68 caixas (17 x 4); Peso por palete – 865 kg;
Enologia: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso
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